TEORIA DOS ÉSTERES
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Os ésteres vêm da condensação de ácidos com álcoois e são nomeados como sais do ácido do qual eles vêm. A nomenclatura IUPAC muda a terminação -óico do ácido para -oato , terminando com o nome do grupo alquila ligado ao oxigênio.
[1] Metanoato de metilo
[2] Etanoato de metilo
[3] Propanoato de etilo
[4] Butanoato de metilo
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Os ésteres são hidrolisados em meio aquoso, sob catálise ácida ou básica, para formar ácidos carboxílicos e álcoois.

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Os ésteres são hidrolisados em meio aquoso, sob catálise ácida ou básica, para formar ácidos carboxílicos e álcoois. A hidrólise básica é chamada de saponificação e transforma ésteres em carboxilatos.

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As lactonas são ésteres cíclicos e hidrolisam de maneira análoga aos ésteres não cíclicos, formando compostos contendo grupos ácidos e álcool.

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Os ésteres reagem com álcoois em meio ácido, substituindo seu grupo alcoxi pelo álcool correspondente, como pode ser visto na reação a seguir. Essa reação é chamada de transesterificação.

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Os ésteres transesterificam na presença de alcóxidos, dependendo da reação:

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Os ésteres possuem hidrogênios ácidos com pKa=25 em sua posição, que podem ser subtraídos usando bases. A base conjugada é um éster enolato, uma espécie altamente nucleofílica que ataca um número variado de eletrófilos.

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Quando um éster com hidrogênios a é tratado com um equivalente de base (alcóxido) ele se condensa para formar um produto da família dos 3-cetoésteres. Este tipo de reação é conhecido como condensação de Claisen.
