Os éteres são moléculas semelhantes em estrutura à água e aos álcoois. O ângulo entre as ligações C- O -C é maior do que na água devido a repulsões estéricas entre grupos volumosos.
No caso dos epóxidos, a característica mais relevante é a tensão do anel devido a ângulos de ligação muito distantes de 109º, a ligação C- O -C apresenta um ângulo de 61º.
Os éteres são moléculas muito polares. Assim, o éter dietílico apresenta um momento dipolar de 1,2 D. Esse momento dipolar é ainda mais importante em éteres cíclicos (oxaciclopropano, tetrahidrofurano) que apresentam momentos dipolares acima de 1,8 D, semelhantes à água.
