Le anidridi si ottengono per condensazione di acidi carbossilici con perdita di acqua. La reazione richiede un forte riscaldamento e un lungo tempo di reazione.

 
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Tiscaldamento dell'acido butandioico [1] produce anidride butandioica (anidride succinica) [2] . Questo tipo di ciclizzazione richiede anelli a 5 o 6 membri.
 
L'ottenimento di anidridi può essere effettuato mediante reazione di alogenuri alcanoilici e acidi carbossilici. In questo caso sono richieste condizioni più blande a causa della notevole reattività dell'alogenuro alcanoilico.
 
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Il meccanismo di questa reazione inizia con l'attacco dell'ossigeno del gruppo carbossilico sul carbonio dell'alogenuro alcanoilico, producendo l'eliminazione del cloro in un secondo stadio. La fase lenta del meccanismo è l'attacco nucleofilo e può essere favorita previa deprotonazione dell'acido carbossilico.
 
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Il carbossilato e l'alogenuro alcanoile reagiscono a temperatura ambiente per formare l'anidride. Il meccanismo della reazione avviene con le seguenti fasi:
 
Fase 1 . Aggiunta del carbossilato all'alogenuro
 
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Fase 2. Eliminazione del cloruro.
 
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