TEORIA DEGLI ANIDRIDE
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Le anidridi derivano dalla condensazione di due molecole di acidi carbossilici. La condensazione di due molecole dello stesso acido dà origine ad anidridi simmetriche, che prendono il nome sostituendo la parola acido con anidride .
[1] Anidride etanoica
[2] Anidride propanoica
[3] Anidride benzoica
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Le anidridi reagiscono con l'acqua per dare acidi carbossilici. La reazione può essere condotta senza catalisi acida, sotto leggero riscaldamento.
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Le anidridi reagiscono con gli alcoli per formare esteri. La reazione può essere condotta senza catalisi acida, sotto leggero riscaldamento.
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Le anidridi reagiscono con ammine e ammoniaca per formare ammidi. Nelle condizioni di reazione si ottiene anche un acido carbossilico.
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L'idruro di litio e alluminio riduce le anidridi ad alcoli. In un primo stadio la molecola si rompe formando aldeidi e carbossilati che a loro volta vengono ridotti ad alcoli.
