Gli alchini sono idrocarburi che contengono tripli legami carbonio-carbonio. La formula molecolare generale per gli alchini aciclici è C_nH_2n-2 e il suo grado di insaturazione è due. L'acetilene o etino è l'alchino più semplice, fu scoperto da Berthelot nel 1862.

L'acetilene può essere ottenuto dall'ossido di calcio e dal coke. In una prima fase vengono riscaldati in un forno elettrico per formare il carburo di calcio.

CaO+3C ------> CaC₂ + CO₂

Nella seconda fase, il carburo di calcio reagisce con l'acqua per formare acetilene.

CaC₂ + 2H₂O ------>Ca(OH)₂ + C₂H₂

L'acetilene è stato utilizzato nell'industria per preparare acetaldeide, acido acetico, cloruro di vinile e polimeri acrilici.
Esistono numerosi esempi di prodotti naturali che contengono tripli legami. Capillin, che ha attività fungicida. Enodiinos, che hanno proprietà antitumorali.