Die Anhydride werden durch Kondensation von Carbonsäuren unter Wasserverlust erhalten. Die Reaktion erfordert starkes Erhitzen und eine lange Reaktionszeit.

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Butandisäure erhitzen produziert Butandisäureanhydrid (Bernsteinsäureanhydrid) . Diese Art der Cyclisierung erfordert 5- oder 6-gliedrige Ringe.
Die Gewinnung von Anhydriden kann durch Umsetzung von Alkanoylhalogeniden und Carbonsäuren erfolgen. In diesem Fall sind aufgrund der erheblichen Reaktivität des Alkanoylhalogenids mildere Bedingungen erforderlich.
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Der Mechanismus dieser Reaktion beginnt mit dem Angriff des Sauerstoffs der Carboxylgruppe auf den Kohlenstoff des Alkanoylhalogenids, was in einer zweiten Stufe die Eliminierung von Chlor bewirkt. Der langsame Schritt des Mechanismus ist der nukleophile Angriff und kann durch vorherige Deprotonierung der Carbonsäure begünstigt werden.
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Das Carboxylat und das Alkanoylhalogenid reagieren bei Raumtemperatur unter Bildung des Anhydrids. Der Mechanismus der Reaktion erfolgt in folgenden Stufen:
Stufe 1 . Addition des Carboxylats an das Halogenid
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Stufe 2. Eliminierung von Chlorid.
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