Il riarrangiamento Baker-Venkataraman trasforma gli orto-acilossichetoni aromatici in beta-dichetoni mediante trattamento basico (catalisi). I beta-dichetoni sono di grande interesse nella sintesi di cromoni, flavoni e cumarine. Le basi più comunemente utilizzate nella reazione sono: KOH, potassio terz-butossido, sodio in toluene, idruro di potassio.

Il meccanismo di reazione inizia con la sottrazione di idrogeno alfa dal chetone, formando un enolato che attacca il carbonile del gruppo acilossi, dando luogo alla formazione di un intermedio ciclico che dà il beta dichetone dopo la scissione finale.