Les amides sont formés par la réaction d'acides carboxyliques avec de l'ammoniac, des amines primaires et secondaires. La réaction est effectuée sous chauffage.
À basse température, les amines réagissent avec les acides carboxyliques en tant que bases et non en tant que nucléophiles.
Cette réaction acido-basique est altérée lorsqu'elle est chauffée, prédominant dans ces conditions l'attaque nucléophile qui va former l'amide.
Le mécanisme de réaction se produit dans les étapes suivantes :
Étape 1. Ajout d'ammoniac au groupe carboxylique
Étape 2. Équilibre acido-basique pour transformer le -OH en un bon groupe partant
Étape 3. Élimination de l'eau
