Die Ester werden in wässrigen Medien unter Säure- oder Basenkatalyse zu Carbonsäuren und Alkoholen hydrolysiert.
In sauren Medien kann die Hydrolyse von Estern durch die folgende chemische Gleichung geschrieben werden:
![Hydrolysesäureester hidrolisis-acida-esteres](/images/stories/organica-ii/esteres/hidrolisis-acida/hidrolisis-acida-esteres-01.png)
Der Mechanismus der Säurehydrolyse erfolgt in den folgenden Stufen:
Stufe 1. Protonierung des Esters
![Hydrolysesäureester hidrolisis-acida-esteres](/images/stories/organica-ii/esteres/hidrolisis-acida/hidrolisis-acida-esteres-02.png)
Stufe 2. Nucleophile Addition von Wasser an das Carbonyl
![Hydrolysesäureester hidrolisis-acida-esteres](/images/stories/organica-ii/esteres/hidrolisis-acida/hidrolisis-acida-esteres-03.png)
Stufe 3. Säure-Basen-Gleichgewicht, das das Methoxid in eine gute Abgangsgruppe (Methanol) umwandelt.
![Hydrolysesäureester hidrolisis-acida-esteres](/images/stories/organica-ii/esteres/hidrolisis-acida/hidrolisis-acida-esteres-04.png)
Stufe 4. Eliminierung von Methanol
![Hydrolysesäureester hidrolisis-acida-esteres](/images/stories/organica-ii/esteres/hidrolisis-acida/hidrolisis-acida-esteres-05.png)