Aktivitas optik adalah kemampuan zat kiral untuk memutar bidang cahaya terpolarisasi. Itu diukur menggunakan alat yang disebut polarimeter.

[1 ] Sumber cahaya

[2 ] Cahaya tak terpolarisasi

[3 ] Pempolarisasi linier

[4 ] Cahaya terpolarisasi linier

[5 ] Kuvet sampel

[6 ] Rotasi dalam cahaya terpolarisasi

[7 ] Penganalisis

Apa itu cahaya terpolarisasi?
Cahaya normal terdiri dari gelombang elektromagnetik yang bergetar ke segala arah. Ketika cahaya melewati polarisator (prisma Nicol), gelombang elektromagnetik bergetar dalam sebuah bidang. Bidang osilasi ini berimpit dengan bidang perambatan gelombang.

Enansiomer dan cahaya terpolarisasi
Ketika cahaya terpolarisasi melewati kuvet yang mengandung zat kiral, terjadi rotasi pada bidang polarisasi.
Zat kiral memutar cahaya terpolarisasi dan dikatakan aktif secara optik (menunjukkan aktivitas optik). Zat-zat yang tidak menghasilkan rotasi dalam cahaya terpolarisasi secara optis tidak aktif.

tangan kanan dan tangan kiri
Ketika senyawa optis aktif berputar dalam cahaya terpolarisasi searah jarum jam, dikatakan dextrorotatory dan diwakili oleh (+). Zat yang memutar cahaya berlawanan arah jarum jam adalah tangan kiri dan dilambangkan dengan (-). Enansiomer memutar cahaya terpolarisasi dengan sudut yang sama tetapi berlawanan arah. Sudut ini dapat diukur dengan menggunakan alat polarimeter.

Rotasi optik yang diamati dan spesifik
Rotasi yang diukur dalam polarimeter disebut rotasi optik yang diamati dan diwakili oleh a . Nilainya tergantung pada banyak variabel seperti suhu, panjang gelombang, konsentrasi, pelarut dan jenis zat. Untuk menghindari ketergantungan ini, rotasi optik spesifik [ a ] ditentukan.

\begin{equation}[\alpha]_{\lambda}^{t}=\frac{\alpha}{lc}\end{equation}

Di mana:
$\alpha$: mengamati rotasi optik.
$[\alpha]$: rotasi optik tertentu.
l: panjang baki (dm).
c: konsentrasi (g/mL).
$\lambda$: panjang gelombang cahaya (garis D natrium, 589 nm) t: suhu (25ºC)

Kelebihan enansiomer (ee) atau kemurnian optik (PO)
Ketika kita mencampur dua enansiomer dalam proporsi yang sama, rotasi optik adalah nol $[\alpha] = 0$, rotasi dextrorotatory dikompensasi dengan levorotatory (campuran rasemat). Jika kita mencampur enansiomer dalam proporsi yang berbeda, rotasi optik dapat dihitung menggunakan kelebihan enansiomer atau kemurnian optik, yang mewakili persentase enansiomer yang menyebabkan rotasi cahaya.

\begin{equation}ee=\frac{[\alpha]_{sample}}{[\alpha]_{pure}}\cdot100\end{equation}