La formation de liaisons hydrogène produit des valeurs de déplacement plus élevées. La présence d'hydrogènes acides peut être détectée en ajoutant de l'eau deutérée, ce qui produit l'échange d'hydrogène acide contre du deutérium, avec pour conséquence la disparition du signal. \begin{equation} CH_3OH + D_2O \rightleftharpoons CH_3OD + HDO \end{equation} Les déplacements d'hydrogène acide les plus courants dans les molécules organiques sont :

• Acides carboxyliques (RCOOH) $\delta$ = 10 - 12 ppm
• Amines ($R-NH_2$) $\delta$ = 0,5 - 5 ppm
• Amides ($RCONH_2$) $\delta$ = 5-8 ppm
• Alcools (ROH) $\delta$ = 0,5 - 5 ppm
• Phénols (Ph-OH) $\delta$ = 4 - 7 ppm