Le tableau suivant compile les monosaccharides naturels qui contiennent un groupe aldéhyde, appelés aldoses. Le tableau est construit à partir du plus petit aldose, le glycéraldéhyde (aldotriose). L'érythrose et le thréose (aldotétroses) sont obtenus à partir du glycéraldéhyde en ajoutant un quatrième carbone. L'ajout d'un cinquième carbone aux aldotétroses donne naissance aux aldopentoses, qui à leur tour forment les aldohexoses en ajoutant un sixième carbone.
[1] D-(+)-glycéraldéhyde [2] D-(-)-érythrose [3 ] D-(-)-Trois [4 ] D-(-)-ribose [5 ] D-(-)-arabinose [6] D-(+)-Xylose [7 ] D-(-)-Lixose | [8] D-(+)-Allose D-(+)-Altrose [10 ] D-(+)-Glucose [11] D-(+)-Mannose [12 ] D-(-)-Gulose [13 ] D-(-)-Idose [14 ] D-(+)-Galactose [15 ] D-(+)-Tallose |
Les sucres qui diffèrent au niveau d'un seul centre chiral sont appelés épimères. Ainsi, le galactose est l'épimère du glucose car il diffère par le centre chiral du carbone 4. Le mannose est également l'épimère du glucose, les deux sucres diffèrent par le centre chiral de la position 2.
[1 ] D-Glucose
[2] D-Mannose
[3 ] D-Glucose
[4] D-Galactose
