Penataan ulang Baker-Venkataraman mengubah orto-asiloksiketon aromatik menjadi beta-diketon dengan perlakuan dasar (katalisis). Beta-diketon sangat menarik dalam sintesis kromon, flavon, dan kumarin. Basa yang paling umum digunakan dalam reaksi adalah: KOH, kalium tert-butoksida, natrium dalam toluena, kalium hidrida.

Mekanisme reaksi dimulai dengan pengurangan alfa hidrogen dari keton, membentuk enolat yang menyerang karbonil gugus asiloksi, sehingga menimbulkan pembentukan perantara siklik yang menghasilkan diketon beta setelah pembelahan akhir.