Aldehida, tanpa hidrogen alfa, memberikan reaksi Cannizzaro pada perlakuan dengan basa kuat (NaOH)

Dalam reaksi ini satu molekul direduksi menjadi alkohol, sementara yang lain dioksidasi menjadi asam karboksilat.

Mekanisme:

Tahap 1. Penambahan ion hidroksida ke karbonil

Tahap 2. Transfer hidrida

Tahap 3. Keseimbangan asam-basa