Bei der Untersuchung der optischen Drehung von natürlichem Glyceraldehyd wurde beobachtet, dass es mit dem rechtsdrehenden Enantiomer zusammenfiel und es wurde D-Glyceraldehyd genannt. Das in der Natur nicht vorkommende linksdrehende Enantiomer wurde L-Glycerinaldehyd genannt.

Die D/L-Notation unterteilt Zucker in zwei enantiomere Familien, obwohl beachtet werden sollte, dass nicht alle Mitglieder der D-Familie rechtshändig sind, noch alle Mitglieder der L-Familie linkshändig sind. Die D/L-Notation unterscheidet jedoch natürliche Zucker von künstlichen. Um zu erkennen, ob ein Zucker zur D- oder L-Reihe gehört, müssen wir uns das letzte Chiralitätszentrum der Kette ansehen, bei D-Zuckern hat dieses Zentrum die Bezeichnung R und bei L die Bezeichnung S. Wenn der Zucker in einer Fischer-Projektion gezeichnet wird , Situation sehr häufig, wir müssen nur die Position der -OH-Gruppe in diesem letzten Chiralitätszentrum betrachten, wenn das -OH rechts angeordnet ist, ist es ein Zucker, der zur D-Reihe gehört, wenn es links ist Zucker gehört zur Reihe L.

Sehen wir uns ein Beispiel an:

[1] D-Glucose ( -OH rechts)

[2] L-Glucose ( -OH links)

Beachten Sie, dass die D- und L-Zucker Enantiomere sind und alle Chiralitätszentren vertauscht sind.

[3] D-Ribose

[4] L-Ribose

[5] D-Glycerinaldehyd

[6] L-Glycerinaldehyd.