Die folgende Tabelle stellt die natürlichen Monosaccharide zusammen, die eine Aldehydgruppe enthalten, genannt Aldosen. Die Tabelle wird ausgehend von der kleinsten Aldose, Glycerinaldehyd (Aldotriose), aufgebaut. Erythrose und Threose (Aldotetrosen) werden aus Glycerinaldehyd durch Hinzufügen eines vierten Kohlenstoffs gewonnen. Durch Hinzufügen eines fünften Kohlenstoffs zu den Aldottrosen entstehen die Aldopentosen, und diese wiederum bilden durch Hinzufügen eines sechsten Kohlenstoffs die Aldohexosen.
[1] D-(+)-Glycerinaldehyd [2] D-(-)-Erythrose [3] D-(-)-Threose [4] D-(-)-Ribose [5] D-(-)-Arabinose [6] D-(+)-Xylose [7] D-(-)-Lixose | [8] D-(+)-Allose D-(+)-Altrose [10] D-(+)-Glucose [11] D-(+)-Mannose [12] D-(-)-Gulose [13] D-(-)-Idose [14] D-(+)-Galactose [15] D-(+)-Tallose |
Zucker, die sich nur in einem Chiralitätszentrum unterscheiden, werden als Epimere bezeichnet. Somit ist Galactose ein Epimer von Glucose, da es sich im chiralen Zentrum von Kohlenstoff 4 unterscheidet. Mannose ist auch ein Epimer von Glucose, beide Zucker unterscheiden sich im chiralen Zentrum von Position 2.
[1] D-Glucose
[2] D-Mannose
[3] D-Glucose
[4] D-Galactose
