Hola a todos.
El problema tiene una solución mucho mas simple de lo que se ha planteado hasta ahora.
1.-Debes proteger todos los alcoholes con Bromuro de bencilo, de este modo todos los alcoholes protegibles, entre ellos el alcohol de tu interés.
2.-Realizar la hidrólisis, con lo cual romperás el enlace glucosídico y se concervara tu alcohol protegido
las condiciones mas comunes para romperlos son metanol en medio ácido, metanol/amoniaco, o HBr/ácido acético, todo esto a temperatura ambiente no afectaría tu éter.
3.- Cuando quieras desproteger ese alcohol lo único que debe hacerse es una hidrogenólisis catalítica
Hasta luego