Im NMR-Spektrum von Ethanol werden aufgrund der Existenz von 3 Arten von Wasserstoffatomen mit unterschiedlichen chemischen Umgebungen drei verschiedene Signale beobachtet. Wasserstoff A ist aufgrund des Vorhandenseins von Sauerstoff (elektronegatives Atom, das Elektronendichte entfernt) unabgeschirmter als C. Die chemische Umgebung von Wasserstoff B, direkt an Sauerstoff gebunden, ist ebenfalls anders und schwingt mit einer anderen Frequenz als die vorherigen.