Природные кетозы представляют собой семейство моносахаридов, которые содержат кетоновую группу в положении 2 цепи.
[1] 1,3-дигидроксипропанон [2] D-(-)-эритрулоза [3] D-(+)-рибулоза [4] D-(+)-ксилулоза | [5] D-(+)-Психоз [6] D-(-)-фруктоза [7] D-(+)-сорбоза [8] D-(-)-тагатоза |
Фруктоза, пожалуй, самая известная кетоза. Он содержится во фруктах и меде. Он имеет ту же молекулярную формулу, что и глюкоза (изомеры), и получается путем гидролиза сахарозы (обычный сахар).
