Обработка спиртов минеральными кислотами при высоких температурах вызывает потерю воды, которая происходит по механизмам Е1 или Е2.
В условиях реакции наблюдается, что третичные спирты дегидратируются лучше, чем вторичные, а те, в свою очередь, лучше, чем первичные.
Механизм дегидратации первичных спиртов
Первичные спирты дегидратируются по механизму Е2.
Механизм дегидратации вторичных или третичных спиртов
Вторичные и третичные спирты образуют стабильные карбокатионы за счет потери молекулы воды после протонирования гидроксильной группы. Образовавшийся карбокатион образует алкен за счет потери протона.
