Cu(II) и Ag(I) способны селективно окислять карбонильную группу альдоз до карбоновой кислоты с образованием осадков Cu ₂ O и элементарного Ag.

[1] D-глюкоза

[2] D-глюконовая кислота

[3] Осажденный оксид меди

[1] D-глюкоза

[2] D-глюконовая кислота

[3] Стихийный серебряный осадок (Серебряное зеркало)