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Hola buenas tardes, respecto al punto que pondre es un taller previo a un examen agredeceria mucho si alguien me dijese si hay una formula con la cual pueda calcular el porcentaje de inversion y de racemizacion que ahi se pIde en el inciso B , de antemano muchas graciass

Hola, la respuesta a tu pregunta está en la pureza óptica.
$$P.O=\frac{[\alpha]_{muestra}}{[\alpha]_{puro}}\cdot 100$$
La pureza óptica representa al porcentaje de enantiómero que produce la rotación de la luz (porcentaje de inversión). (100 - P.O) es mezcla racémica y por tanto nos da el porcentaje de racemización de la reacción.
Saludos