Hola, los fenoles presentan problemas en las alquilaciones de Friedl-Crafts debido a su gran reactividad, es dificil parar la reacción y se producen polialquilaciones. Una solución es formar un éster con cloruro de acetilo que disminuye la capacidad donora del -OH.
La acilación introduce grupos acilo, que por su naturaleza desactivante, no presentan el problema de las polialquilaciones y la reacción es fácilmente controlable.
Recuerda que no puedes introducir grupos formilo mediante la acilación por la inestabilidad del electrófilo formado, en este caso mejor utilizar Gatterman-Koch.
¿Dónde has leído que el fenol no acila?