I chetoni sono meno reattivi delle aldeidi e danno una resa molto bassa nella condensazione aldolica. Pertanto, due molecole di propanone si condensano per formare il corrispondente aldolo con una resa del 2%. Percentuali elevate del prodotto possono essere ottenute separandolo dal mezzo di reazione durante la sua formazione o riscaldandolo per disidratarlo. In entrambi i modi gli equilibri aldolici si spostano verso il prodotto finale.


Meccanismo di reazione:



La disidratazione finale permette lo spostamento degli equilibri. Si può anche effettuare un'estrazione dell'aldolo dal mezzo di reazione per favorire la reazione.