Aldeidi e chetoni reagiscono in un mezzo acido acquoso per formare idrati. Il meccanismo si compone di tre fasi. La prima e più veloce è la protonazione dell'ossigeno carbonilico. Questa protonazione produce un aumento di polarità sul carbonio e favorisce l'attacco del nucleofilo. Nella seconda fase, l'acqua attacca il carbonio carbonilico, è la fase lenta del meccanismo. Nella terza fase si verifica la deprotonazione dell'ossigeno, formando l'idrato finale.

Meccanismo di reazione

Fase 1. Protonazione dell'ossigeno carbonilico.



Fase 2. Attacco nucleofilo dell'acqua sul carbonile protonato.



Fase 3. Deprotonazione dell'idrato

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