L'eliminazione di Cope permette di ottenere alcheni da ammine terziarie. La reazione consiste nell'ossidare l'ammina terziaria, formando un N-ossido di ammina, che viene eliminato per via intramolecolare mediante riscaldamento, dando origine all'alchene.
Fase 1. Formazione dell'ammina N-ossido . Il perossido di idrogeno o i peracidi ossidano l'ammina terziaria, formando ossidi di ammina.
Fase 2. Eliminazione SYN. L'ossigeno rimuove il protone dal carbonio b, formando un doppio legame con contemporanea perdita di azoto sotto forma di idrossilammina.
