Gli alogenuri alcanoilici reagiscono con l'acqua a temperatura ambiente per formare acidi carbossilici.

hidrolisis-haluros-alcanoilo
 
Il meccanismo avviene in due fasi:
 
Fase 1. Aggiunta di acqua
 
hidrolisis-haluros-alcanoilo
 
Fase 2. Rimozione del cloruro
 
hidrolisis-haluros-alcanoilo