Hola!
Primero darle las gracias a Badman y Abdul, estas discusiones nos hacen aprender muchísimo
Bueno, el hecho de usar un vaso tan grande es que al calentar, al principio se forma bastante espuma (no sé el significado), de hecho, hay salpicaduras y por eso también tapamos el vaso luego con un papel aluminio. No era mucho, pues al principio del todo lo que tenía eran 5 g de p-toluidina, pero no sé cuanto de sólido de N-acetil-p-toluidina tenía al principio (un fallo porq no pesé), pero más o menos por este orden, entre 4-3 g + 20 g de KMnO4 + 250 mL agua + 16,5 de MgSO4
El color marrón del MnO2 predomina mucho sobre el violeta y se nota a los 3-4 minutos de la reacción, así que el color no ayuda mucho porq hay un montón de KMnO4, pero basta con uno de MnO2 para ver el color marrón.
En cuanto al del acético, se me olvidó comentar que primero hicimos una prueba para ver si teníamos el oxidante en exceso que fue coger una gota de la mezcla con una varilla de vidrio y depositar sobre papel; podemos ver que sólo hay MnO2 si alrededor de la gota marrón no hay color, en cambio, si alrededor de donde depositamos la gota se ve algo de color violeta significa q queda oxidante y por ello añadimos etanol para eliminar (creo que es así)
Lo del MgSO4 anhídrido ya lo he utilizado para sacar agua pero una vez que tenía un producto aislado de una extracción por ejemplo, antes de filtrar y ponerlo en el rotavapor, así que todavía no comprendo del todo el uso del MgSO4 para sacar agua, ya que después lavamos con agua tambíen el producto, así que....