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Vídeo:Deshidratación de azúcar con ácido sulfúrico
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Vídeo:Deshidratación de azúcar con ácido sulfúrico 16 años 10 meses antes #288

El ácido sulfúrico es un potente deshidratante que elimina en forma de agua el hidrógeno y oxígeno contenido en la molécula de sacarosa (C12H22O11) carbonizando el azúcar.

{nota}C12H22O11(s) -> 12 C(s) + 11 H2O(aq) {/nota}

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Última Edición: por Germán Fernández.
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