Otro método para preparar alcoholes consiste en la reducción de aldehídos o cetonas a alcoholes.  El método más simple es la hidrogenación del doble enlace carbono-oxígeno, utilizando hidrógeno en presencia de un catalizador de platino, paladio, niquel o rutenio.

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El etanal [1] se transforma por hidrogenación del doble enlace en etanol [2]

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La ciclopentanona [1] se transforma por hidrogenación en ciclopentanol [2]

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