Los anhídridos reaccionan con aminas y amoniaco para formar amidas.  En las condiciones de reacción se obtiene además un ácido carboxílico.

 
anhidridos-reaccion-aminas
 
El mecanismo de la reacción consiste en la adición de amoniaco con posterior eliminación de ácido acético
 
Etapa 1. Adición de amoniaco
 
anhidridos-reaccion-aminas
 
Etapa 2. Equlibrio ácido-base
 
anhidridos-reaccion-aminas
 
Etapa 3. Eliminación
 
anhidridos-reaccion-aminas