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Quisiera saber como serian las estrucutras de la cisteina hasta llegar al punto isoelectrico.....

Hola, las posibles estructuras de un aminoácido vienen dadas por el pH del medio. Primero busca los pKas de los hidrógenos ácidos. Escribe la estructura en medio ácido. Vete quitando protones, de los más ácidos a los menos ácidos (de menor pKa a mayor pKa). El pH isoelectrico lo calculas como media de los pKas que hay a uno y otro lado del Zwitterion (especie neutra).

Saludos