Pregunta 1.
Los compuestos más solubles en agua son los compuestos iónicos que puedan solubilizarse en ella, por ejemplo las sales, aunque existen algunas reglas ya que no todas las sales son solubles en agua. Después le siguen aquellos compuestos que pueden formar puentes de hidrógeno con la molécula de agua. En este caso el metanol será el más soluble luego seguiría la etilamina que también forma puentes de hidrógeno con el agua. Aquí hay que explicar que el puente de hidrógeno más fuerte es aquel en que la diferencia de electronegatividad es mayor, y esto ocurre entre el oxígeno del metanol y el hidrógeno del agua, es por eso que el metanol es más soluble que la etilamina.
Después seguirían los compuestos con cierta polaridad, en este caso la cetona y por último el alcano que es prácticamente apolar.
Pregunta 2 caso a
En la predicción de cual sería el ácido más fuerte, hay que tener en cuenta que el ácido más fuerte es aquel que tenga su anión más estable. En el caso entre el metanol y el terbutanol sucede lo siguiente:
CH3OH ---> CH3O- + H+ en este caso el oxígeno del ion metóxido recibe una carga electrónica por efecto inductivo del metilo vecino, desestabilizándolo un poco, pero como ese ion se puede solvatar bien,por ser pequeño, le permite al contrapolo acercarse aún más, estabilizando así al anión. Es una de las razones de por que el metanol es más ácido que el agua. En el caso del terbutanol sucede:
(CH3)3C-OH ---> (CH3)3C-O- + H+ en este caso el ion terbutóxido es grande y las moléculas de agua no pueden acercarse mucho al oxígeno, por encontrarse impedido, esto trae como consecuencia poca estabilización. Además tiene más grupos donadores electrónicos que el metóxido.Conclusión el metanol es más ácido que el terbutanol.
Pregunta 2 caso b
En el caso del Cl-CH2-CH2-OH ---> Cl-CH2-CH2-O- + H+ el anión se estabiliza gracias a que la carga negativa sobre el oxígeno es retirada parcialmente por el cloro que se encuentra a 3 enlaces, mediante un efecto inductivo. Lo cual me permite concluir que si hubiese otro cloro más el asunto sería mejor, por consiguiente el otro compuesto es más ácido que el Cl-CH2-CH2-OH.