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duda Enzimas : amilasa 8 años 11 meses antes #7490

¿La ? Alfa-Amilasa qué tan parecida es con la amilasa salival?¿son lo mismo?

¿quién sabe de alguna página fidedigna que indique el pH y Tº óptima de esta enzima en particular (amilasa salival)?

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Re: duda Enzimas : amilasa 8 años 11 meses antes #7499

Hola, la amilasa salival es un enzima que pertenece a la familia de las alfa-amilasas.

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Estoy subiendo la teoría del tema 16. Àcidos Carboxílicos.

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