TEMA:

soy un principiante en esto de la quimica organica, el profesor nos dio que fueramos capaces de crear un proyecto Tecnologico usando quimica organica.... quice hacer sobre yogurt , donde a este le ingresaba aceite esencial de laurel, pero investigando y buecando por aquí por allá, me di cuenta que muchos aceites esenciales no eran ingeribles, pero habian escepciones... el laurel puede ser ingerible? y si lo es cuantas gotas pueden ser?

Hola brovelli, las hojas del laurel contienen un 1% de aceite esencial compuesto por cineol, eugenol, taninos y lactonas sequiterpénicas. En los frutos existe un 2-3% de aceite esencial con una mayor variedad de componentes.

Este aceite puede utilizarse como condimento no excediendo unas 6-8 gotas diarias. Para dar sabor a un yogurt puede que sea suficiente con una gota.

Debes tener presente que estos acetites pueden tener efectos secundarios. No es recomendable su administración a niños menores de 6 años ni a mujeres embarazadas, tampoco a pacientes con úlceras gastroduodenales.

En caso de vender los yogures te aconsejo adjuntes un prospecto.

Saludos