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TEMA:
azucares reductores 14 años 4 meses antes #4744
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Re: azucares reductores 14 años 4 meses antes #4754
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Hola Yani, para que un azúcar sea reductor debe tener el grupo hidroxilo del carbono anomérico libre. La maltosa es reductora al tener libre el -OH que te indico
Busca la fórmula del resto de moléculas y fíjate en ese -OH, si está unido a otra molécula el azúcar no será reductor, sí está libre es reductor. Saludos |
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