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TEMA: Azucares reductores y no reductores

Azucares reductores y no reductores 2 meses 2 semanas antes #11843

Hola!!! Tengo una duda en un ejercicio que estoy haciendo me piden representar un azucar reductor y otro no reductor de la d-galactosa. ¿Me podrías ayudar nuevamente? Mil gracias! Gracias a este foro empiezo a entender algo de orgánica !!!!

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Azucares reductores y no reductores 2 meses 1 semana antes #11852

Hola, un azúcar es reductor cuando puede oxidarse. Para ello es necesario que tenga libre el -OH unido al carbono anomérico. Cuando este -OH está unido a algún grupo (metilo) el azúcar no puede oxidarse y por ello deja de ser reductor.
Adjuntos:

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Azucares reductores y no reductores 2 meses 1 semana antes #11853

Muchas gracias Germán!

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