A tabela a seguir compila os monossacarídeos naturais que contêm um grupo aldeído, chamado aldoses. A tabela é construída começando com a menor aldose, gliceraldeído (aldotriose). A eritrose e a treose (aldotetroses) são obtidas a partir do gliceraldeído pela adição de um quarto carbono. A adição de um quinto carbono às aldotetroses dá origem às aldopentoses, e estas, por sua vez, formam as aldohexoses pela adição de um sexto carbono.
[1] D-(+)-Gliceraldeído [2] D-(-)-eritrose [3] D-(-)-Três [4] D-(-)-Ribose [5] D-(-)-Arabinose [6] D-(+)-xilose [7] D-(-)-Lixose | [8] D-(+)-Alose D-(+)-Altrose [10] D-(+)-Glucose [11] D-(+)-Manose [12] D-(-)-Gulose [13] D-(-)-Idose [14] D-(+)-Galactose [15] D-(+)-Talose |
Açúcares que diferem em apenas um centro quiral são chamados de epímeros. Assim, a galactose é epímero da glicose, pois difere no centro quiral do carbono 4. A manose também é epímero da glicose, ambos os açúcares diferem no centro quiral da posição 2.
[1] D-Glicose
[2] D-Manose
[3] D-Glicose
[4] D-Galactose
