As cetoses naturais são uma família de monossacarídeos que contêm um grupo cetona na posição 2 da cadeia.
[1] 1,3-Dihidroxipropanona [2] D-(-)-Eritrulose [3] D-(+)-Ribulose [4] D-(+)-xilulose | [5] D-(+)-Psicose [6] D-(-)-Frutose [7] D-(+)-Sorbose [8] D-(-)-Tagatose |
A frutose é provavelmente a cetose mais conhecida. É encontrado em frutas e mel. Possui a mesma fórmula molecular da glicose (isômeros), e é obtido pela hidrólise da sacarose (açúcar comum).
