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holaaqui tengo otra duda... Del tripeptido ala-gly-tyr como reconozco el amino n terminal es alanina?

Hola, pienso que puedes emplear la degradación de Edman, para separar ese aminoácido del resto de la cadena y después determinar su estructura.

\"La degradación de Edman, desarrollada por Pehr Edman, es un método de secuenciación de aminoácidos en un péptido. En este método, el residuo amino-terminal se etiqueta y se separa del péptido sin afectar a los enlaces peptídicos entre los otros residuos.\"

es.wikipedia.org/wiki/Degradaci%C3%B3n_de_Edman

Saludos