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Cómo se podría explicar, de una manera sencilla que hasta un niño de 10 años pueda entender:

1. Diferencia entre esterificación y saponificación
2.Enlace peptídico
3. Formación de carbono anomérico

Hola, esterificación es formación de un éster por reacción de alcohol y ácido.
Saponificación es la hidrólisis básica del éster, que produce el alcohol y un ácido desprotonado.

quimicaorganica.org/acidos-carboxilicos/...-esterificacion.html
quimicaorganica.org/esteres/449-hidrolis...-saponificacion.html

El enlace peptídico es la unión de un grupo amino de un aminoácido con el grupo ácido de otro. No es más que un enlace amida.

quimicaorganica.org/aminoacidos-peptidos...glicina-alanina.html
(En la tercera etapa se forma el enlace peptídico)

Un carbono anomérico se forma cuando cicla un azúcar.

quimicaorganica.org/hidratos-de-carbono/...n-monosacaridos.html
(el carbono 1 es el anomérico)