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duda Enzimas : amilasa 12 years 4 months ago #7490

Ovejin Topic Author Posts: 1	¿La ? Alfa-Amilasa qué tan parecida es con la amilasa salival?¿son lo mismo? ¿quién sabe de alguna página fidedigna que indique el pH y Tº óptima de esta enzima en particular (amilasa salival)?
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Germán Fernández Posts: 2829	Hola, la amilasa salival es un enzima que pertenece a la familia de las alfa-amilasas.
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