Oksidasi Fehling dan Tollens

Detail
TEORI KARBOHIDRAT
Dilihat: 13969

Cu(II) dan Ag(I) mampu secara selektif mengoksidasi gugus karbonil aldosa menjadi asam karboksilat, menghasilkan endapan Cu2O dan unsur Ag.

esai fehling

[1 ] D-Glukosa

[2] Asam D-Glukonat

[3] Cuprous oksida yang diendapkan

esai tollens

[1 ] D-Glukosa

[2] Asam D-Glukonat

[3] Endapan Perak Elemental (Cermin Perak)