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Hola! Buenos dias! Hasta lo que tengo visto ahora, cuando se realiza una formación a hemiacetal siempre la mantienen así. Sé que es una reaccion de equilibrio o si sigue reaccionando con el alcohol da lugar a acetales. 

pero me preguntaba si el hemiacetal se puede aislar o puede deshidratar a alqueno

un saludo!

¡Holaa! 
Los hemiacetales de aldehídos sí tienen estabilidad y el equilibrio está desplazado hacia el producto, no así los hemiacetales de cetonas.  De todos modos, cuando una cetona se pone en medio ácido con alcohol se forma una pequeña cantidad de hemiacetal.  Los equilibrios desplazan en el caso de poner exceso de alcohol, ya que el acetal es muy estable.
Para formar un alqueno a partir de una cetona debería primero reducirse a alcohol y después deshidratar, el hemiacetal siempre tiende a volver a dar la cetona, cuando el alcóxido sea expulsado por la cesión del par del hidroxilo.

Gracias por la explicacion!!