TOPIC:

Hola! tengo que indicar los productos de la reaccion de la trioleina con NaOH, agua; Br2/CCl y varios mas. Se que la trioleina es un triglicerido, y presenta 3 insaturaciones. Cuando hago la reaccion solo lo hago en un solo doble enlace o en los 3? Gracias

Hola, debería indicarse si se añaden uno, dos o tres equivalentes de los reactivos. Imagino que en este caso se trabaja en exceso. La primera reacción hidroliza los ésteres de la trioleina, dando los ácidos correspondientes y glicerina. La segunda reacción que muestras halogena los dobles enlaces, formando dihaloalcanos vecinales anti.