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Hola a todos!
Me ha surgido una duda sobre Lípidos en la cual debo encontrar la estructura de este ácido en cuestión.
El ejercicio dice asi:

\"El ácido estearólico produce ácido esteárico por hidrogenacion catalítica y experimenta ruptura oxidativa con ozono para formar los ácidos Nonanoico y Nonanodioico... Cuál es la estructura del ácido estearólico?\"

No entiendo cómo resolverlo... Tendrá un triple enlace en algun lugar de la estructura?

Hola, pienso como tú, debería tener un triple enlace, mira esta dirección:

www.quimicaorganica.org/alquinos-teoria/...inos-ozonolisis.html

Este es el ácido esteárico, tiene 18 carbonos.

¿Entre qué posiciones llevará el triple enlace el ácido estearólico, para que se formen dos ácidos de 9 carbonos, al romper con ozono? ¿Qué opináis?

Hola Germán! Gracias por ayudarme siempre...
Intenté sin exito hacer un triple enlace con Latex (30 minutos) jaja!
pero bueno... Entendí perfectamente, era mas facil de lo que suponia al recordar la ozonolisis de alquinos. Está perfecto, entre el carbono 9 y 10 se encontraría el triple enlace uniendo cada extremo de ambos acidos.
Excelente Germán! Cuando me reciba gran parte del titulo será para ti! jaja! Saludos!