Outro método de preparação de álcoois é a redução de aldeídos ou cetonas a álcoois. O método mais simples é a hidrogenação da dupla ligação carbono-oxigênio, usando hidrogênio na presença de um catalisador de platina, paládio, níquel ou rutênio.
O etanal [1] é transformado por hidrogenação da ligação dupla em etanol [2]
A ciclopentanona [1] é transformada por hidrogenação em ciclopentanol [2]