La reazione di Chugaev consente la formazione di olefine dagli xantani.
È una reazione di pirolisi che viene generalmente eseguita nell'intervallo di temperatura compreso tra 100 e 250ºC.
Il metil xantato può essere preparato mediante reazione dell'alcool deprotonato con disolfuro di carbonio seguita da alchilazione con ioduro di metile.
Meccanismo:
Il meccanismo è simile a quello della pirolisi dell'estere e coinvolge uno stato di transizione ciclico a sei membri. La reazione è stereospecifica SENZA.
