il chetone reagisce con il perossido di idrogeno o un peracido per formare l'estere . L'ossidante inserisce un atomo di ossigeno tra il carbonio carbonilico e il suo vicino (carbonio alfa).

I chetoni ciclici producono lattoni mediante ossidazione di Baeyer-Villiger.

Nel caso di chetoni sostituiti, l'ossigeno entra dal lato con più sostituenti.

La reazione delle aldeidi con i peracidi produce acidi carbossilici.