Alkanoil halida bereaksi dengan air pada suhu kamar untuk membentuk asam karboksilat.
Mekanismenya terjadi dalam dua tahap:
Tahap 1. Menambahkan air
Tahap 2. Penghapusan klorida
Alkanoil halida bereaksi dengan air pada suhu kamar untuk membentuk asam karboksilat.